長祥教育農園是全國第一座廚餘處理與應用的示範園區，建築景觀仿中國古式亭、臺、樓、榭設計，寫意盎然。曾獲得國際同濟會一九九四年十大傑出農家的園長－阿桂爸爸，自有機農業白手起家，以珍惜生命、找回健康、享受生活為宗旨；在三十多年的研發過程中，應用廚餘處理後的營養液種植蔬菜，而體悟出自然的智慧…
自然的智慧，是一個觀念，一種覺悟。只要秉持著感恩的心，遵循自然法則，體會草木幻化所蘊含承先啟後的生生不息自然，大地健康，植物健康，人更健康。
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